Antipasti:
- Cacio argentiera
- Mozzarella farcita
- Mozzarelline impanate
- Caciotta ragusana al prosciutto
- Prosciutto crudo e mozzarella ragusana
- Antipasto all’italiana
- Trittico di affumicati alle erbe
- Verdure grigliate e cacio argentiera
- Caponata di melanzane
- Gelatina di maiale
- Lonzino di maiale al limone
- Salsiccia ragusana affumicata
Primi piatti:
- Ravioli di ricotta basilico e ciliegino
- Ravioli di ricotta alla ragusana
- Cavati alla norma
- Tagliatelle zucchine e salsiccia
- Cavati con broccoli e acciughe
- Pasta con le sarde
- Lasagnette zucca e ricotta
- Maccheroni pesto siciliano
- Pennette alle noci
- Pennette al guanciale
- Cavati pomodoro e mozzarella
Primi piatti di pesce:
- Spaghetti scampi
- Garganelli con zucchine e pesce spada
- Tagliatelle con gamberetti
Primi piatti di stagione:
- Tagliatelle con funghi (di pane caldo)
- Tagliatelle con asparagi
- Cavati con carciofi e ciliegino
- Cavati favette e ricotta fresca
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Secondi piatti:
- Piatto “Barocco”
- Cuore di filetto
- Saltimbocca
- Filetto di manzo
- Controfiletto
- Nodino di vitello
- Braciola di maiale
- Costolette agnello
- Salsiccia ragusana
- Grigliata mista di carne
- Verdure grigliate
- Bistecca siciliana
- Petto di pollo arrosto
Contorni:
- Patatine fritte
- Patate al forno
- Patate arrosto
- Crocchette
- Insalata verde
- Insalata pomodori
- Insalata mista
- Funghi arrosto
- Radicchio arrosto
- Verdure grigliate
- Zucchine con cipolla
- Broccoli o cavolfiori al limone
Formaggi:
- Caciocavallo D.O.P.
- Pecorino 1° sale
- Pecorino piacentino
- Mozzarella ragusana
- Mozzarella di bufala
- Scamorza affumicata
- Provola ragusana
- Piatto formaggio misto
Dessert:
- Cannolo di ricotta
- Crema di ricotta al marsala
- Cassata siciliana
- Cream Caramel
- Tiramisù
- Panna cotta al caffè
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Semifreddi:
- Semifreddo alle mandorle
- Semifreddo pinoli e cannella
- Semifreddo arancia e limone
- Semifreddo al pistacchio
Bar:
- Aperitivi
- Caffè
- Bevande
- Vino
- Spumante
- Amari
- Liquori
- Limoncello
- Grappe
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